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翻糖壳壳是干什么的

发表时间：2024-10-26 23:10:59 来源：网友投稿

翻糖壳又称翻糖皮，是一种在烘焙和蛋糕装饰中常用的材料。它是由翻糖制成的，翻糖是一种由糖粉、糖浆和葡萄糖混合而成的可塑性面团。翻糖壳主要用于蛋糕装饰，它可以将蛋糕表面覆盖得光滑平整，形成类似陶瓷般的外观。使用翻糖壳可以制作出各种精美的蛋糕造型，如花朵、动物、人物等，给蛋糕增添艺术感和观赏性。同时翻糖壳具有良好的保湿度，可以防止蛋糕内部干燥，延长蛋糕的保鲜期。在操作过程中，翻糖壳需要根据蛋糕的大小和形状进行裁剪和塑形，以达到最佳的装饰效果。

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