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河南酸菜腌制方法

发表时间:2024-10-26 23:18:47 来源:网友投稿

河南酸菜腌制方法如下:首先将白菜洗净沥干,切成细丝;接着将切好的白菜丝放入盆中,撒上适量的盐,用手揉搓至白菜丝出水;然后将揉搓好的白菜丝放入坛子中,压实;接着将坛子口密封,放入温暖处发酵;待发酵至有酸味时,即可取出食用。在腌制过程中,注意保持坛子密封,避免空气进入。腌制时间一般在10天左右。这样制作出的酸菜酸爽可口,非常适合搭配面食。

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