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贵州炸小辣椒怎么做

发表时间：2024-10-26 23:19:23 来源：网友投稿

贵州炸小辣椒是一道辣味十足的贵州特色小吃。首先将新鲜的小辣椒洗净，去籽，切成小段。接着热锅倒入适量的油，油温升至七成热时，将辣椒段放入油中炸至表面微黄，捞出沥油。然后另起锅放入少量油，加入适量的蒜末、姜片和花椒爆香，再加入炸好的辣椒段翻炒均匀。最后加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味，翻炒均匀即可。这道炸小辣椒色泽红亮，口感鲜香辣辣，非常适合搭配米饭食用。

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