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广东烤鸭的介绍

发表时间：2024-10-26 23:20:08 来源：网友投稿

广东烤鸭又称广式烤鸭，是中国广东省的传统美食之一。它以鸭肉鲜嫩、皮脆肉香而闻名。制作过程中选用优质的鸭子，经过腌制、吹皮、烤制等多道工序。腌制时加入多种香料和调料，如生抽、老抽、蜂蜜、五香粉等，使鸭肉入味。烤制时采用独特的烤炉，保持适当的火候和温度，使鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。广东烤鸭色泽金黄，香气扑鼻，味道鲜美，深受人们喜爱。既可以作为宴请嘉宾的佳肴，也适合家庭聚餐。在广东烤鸭常常与蒸鱼、白切鸡等菜品搭配，形成独特的风味。

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