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切菜刀法基本功口诀

发表时间：2024-10-26 23:51:40 来源：网友投稿

切菜刀法基本功口诀如下：

刀刃直握刀稳，斜切先，横切后。 刀身平，力均匀，切菜快，安全保。 刀尖藏，切面净，先轻后重，慢慢切。 刀身动，手不抖，切菜如切豆腐，细腻又爽口。

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