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南昌拌粉用的多粗的粉

发表时间：2024-10-26 23:55:33 来源：网友投稿

南昌拌粉使用的粉一般为粗米粉，直径通常在0.5毫米到1毫米之间。这种米粉比市面上常见的细米粉要粗，口感更加有嚼劲。南昌拌粉的米粉一般选用优质的稻米，经过浸泡、磨浆、过滤等工序制成。由于粗米粉吸水性强，所以在煮制过程中需要比细米粉更短的时间，以免米粉过于吸水变软，影响口感。制作南昌拌粉时，将煮熟的米粉拌上特制的酱料，如辣椒、酱油、醋、芝麻油等，即可食用。

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