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俄式奶纯是什么

发表时间：2024-10-27 00:10:30 来源：网友投稿

俄式奶纯又称为俄式奶酪，是一种传统的俄罗斯乳制品。它是以牛奶为主要原料，经过特殊工艺发酵和凝乳而成的固体乳制品。俄式奶纯的特点是质地细嫩、口感滑爽，含有丰富的蛋白质和钙质，营养价值高。在生产过程中，俄式奶纯会加入乳酸菌进行发酵，使牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而降低乳糖含量，更适合乳糖不耐者食用。俄式奶纯还可根据不同口味和用途进行调味和加工，如咸味、甜味等，广泛应用于烘焙、烹饪和直接食用。在我国俄式奶纯也颇受欢迎，成为许多家庭餐桌上的美味佳品。

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