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火锅料要炒还是直接下锅煮

发表时间：2024-10-27 00:39:14 来源：网友投稿

火锅料是否需要先炒还是直接下锅煮，取决于食材的性质。对于像豆腐、肉类、海鲜这类需要提前炒熟或去腥的食材，建议先进行炒制，以去除腥味，提高口感。而对于蔬菜、豆制品等食材，可直接下锅煮，以免营养流失。但无论哪种方式，都要注意火候和时间的控制，以确保食材熟透且口感佳。

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