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苏州汤包和小笼的区别

发表时间：2024-10-27 00:49:50 来源：网友投稿

苏州汤包和小笼包都是江南地区的特色小吃，但两者在制作和口感上有所区别。苏州汤包皮薄馅多，汤汁丰富，吃的时候要小心汤汁溅出。而小笼包皮薄馅小，汤汁较少，吃时需轻轻咬破，以免汤汁流出。在制作上苏州汤包通常采用半发酵的面团，口感较为酥脆；小笼包则使用全发酵的面团，口感更加松软。苏州汤包的馅料多为猪肉和鲜虾，而小笼包则多以猪肉为主。总体来说苏州汤包注重汤汁和皮馅的结合，小笼包则更注重皮馅的口感。

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