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正宗重庆鲜肉包子馅

发表时间：2024-10-27 01:05:20 来源：网友投稿

正宗重庆鲜肉包子馅通常选用猪肉，以五花肉为主。将猪肉切成小块，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜末、花椒粉、五香粉等调料进行腌制。腌制过程中要确保肉块充分吸收调料的香气。接下来将腌制好的肉块剁成肉末，加入适量的葱花、姜末、花椒粉和五香粉继续拌匀。最后将调好的肉馅包入包子皮中，注意馅料不宜过多，以免蒸煮时破裂。这样制作的鲜肉包子馅，鲜嫩多汁，味道鲜美。

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