瓦罐煨汤的配方和比例
发表时间：2024-10-27 01:05:27
来源：网友投稿
瓦罐煨汤的配方和比例如下：
主料：排骨500克，土鸡1只，火腿100克，玉米1根。
配料：生姜10克，大葱15克，料酒30毫升，胡椒粉适量。
调料：盐适量，鸡精适量。
制作步骤：
将排骨、土鸡洗净，切块；火腿切片；玉米切段。
锅中加水烧开，放入排骨、土鸡焯水去血沫。
瓦罐洗净放入焯水后的排骨、土鸡、火腿、玉米、生姜、大葱、料酒。
加水至瓦罐的八成满，大火烧开后转小火慢炖2小时。
加入盐、鸡精、胡椒粉调味，继续炖10分钟即可。
这道瓦罐煨汤的配比以肉类为主，辅以玉米、火腿等配料，味道鲜美，营养丰富。注意火候和炖煮时间，使食材充分融合，达到最佳口感。
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