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乐山甜皮鸭用的什么鸭子

发表时间：2024-10-27 01:20:22 来源：网友投稿

乐山甜皮鸭采用的是当地特有的乌骨鸭品种。乌骨鸭体型较小，肉质细嫩，皮薄肉厚，脂肪含量适中，非常适合制作甜皮鸭。这种鸭子皮色呈黑色，肉质鲜美，营养价值高，具有很高的食用价值。在制作过程中，将鸭子经过腌制、烘烤等工序，使其皮脆肉嫩，色泽金黄，口感独特，深受消费者喜爱。乌骨鸭的独特口感和营养价值，使得乐山甜皮鸭成为四川省著名的特色美食之一。

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