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什么是砂锅饼锅

发表时间：2024-10-27 02:04:12 来源：网友投稿

砂锅饼锅是一种传统的中式烹饪器具，主要用于制作各种饼类食品，如锅贴、煎饼、烧饼等。它由两个半球形的锅体组成，一个作为锅底，一个作为盖子。锅体通常由厚实的铁制成，具有很好的保温性能。使用时将饼放入锅底，用盖子盖上，利用锅体密封的特性，使饼在受热过程中迅速成熟，外皮酥脆，内里软嫩。砂锅饼锅底部通常有多个小孔，可以均匀分布热量，使饼受热更加均匀。砂锅饼锅操作简便，适合家庭使用。

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