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求个麻辣涮串的配方

发表时间：2024-10-27 02:10:06 来源：网友投稿

麻辣涮串配方如下：首先将串好的食材（如豆腐皮、牛羊肉、蔬菜等）放入沸水中焯水去除杂质。然后准备麻辣底料，将干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料炒香，加入豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐、鸡精等调味料，加水煮沸后转小火熬制。最后将焯水后的食材放入熬好的麻辣汤汁中涮煮，捞出沥干即可。麻辣汤汁可根据个人口味调整辣度。这样制作出的麻辣涮串麻辣鲜香，口感丰富。

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