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怎样卤肉简单又香又好吃

发表时间：2024-10-27 02:42:10 来源：网友投稿

卤肉简单又香又好吃的方法如下：首先选择新鲜的肉类，如猪肉、牛肉或鸡肉。将肉类洗净放入沸水中焯水去血沫。接着准备香料包，包括八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒等。将香料和焯水后的肉类一起放入砂锅中，加入足够的水。放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。根据个人口味，可加入生抽、老抽、糖等调味料。炖至肉质酥烂，汤汁浓郁即可。最后将卤肉捞出，沥干汤汁，切片或切块即可享用。这样卤出的肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，非常美味。

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