烩面的卤子怎么做
发表时间：2024-10-27 02:44:32
来源：网友投稿
烩面的卤子做法如下：
准备材料：猪肉、豆腐、木耳、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等。
猪肉切片豆腐切块，木耳、香菇、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。
热锅凉油放入葱姜蒜炒香，加入猪肉翻炒至变色。
加入木耳、香菇、胡萝卜翻炒，再加入酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉等调料。
加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。
最后加入豆腐，炖煮5分钟，使豆腐充分吸收卤汁的味道。
煮好的卤子捞出豆腐和蔬菜，将肉片切成丝，与豆腐、蔬菜混合即可。
这样制作的卤子色泽鲜艳，味道鲜美，非常适合搭配烩面食用。
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