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做早餐的迎姐小笼包怎么发面

发表时间：2024-10-27 03:13:19 来源：网友投稿

迎姐小笼包发面的关键在于温度和时间的控制。首先将面粉放入盆中，加入适量的温水，水温控制在35-40摄氏度，用手揉成面团，揉至表面光滑。然后将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵。发酵时间大约1-2小时，具体时间根据室温而定。当面团体积膨胀到原来的2倍，用手轻轻按压有弹性且不塌陷时，发面就成功了。接下来将面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮，包入适量的馅料，捏紧封口，即可制作小笼包。

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