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麻辣烫汤底怎么让它更浓

发表时间：2024-10-27 03:16:41 来源：网友投稿

要使麻辣烫汤底更浓，首先可以选择熬制汤底时加入骨汤或鸡高汤，这两种高汤本身就有很好的浓郁口感。其次可以选用牛骨、鸡架等食材熬制汤底，这些食材富含蛋白质和脂肪，能增加汤底的浓稠度。可以在汤中加入适量的玉米淀粉或土豆淀粉，淀粉与汤底中的食材混合，能够使汤底更加浓稠。最后不要频繁打开锅盖，以免汤底中的水分蒸发过多，影响汤底浓度。这样你就能熬制出既浓郁又美味的麻辣烫汤底了。

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