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麻辣烫的底汤怎么做

发表时间：2024-10-27 03:16:41 来源：网友投稿

麻辣烫的底汤做法如下：首先将牛骨、鸡骨、猪骨洗净焯水去血沫。接着将焯水后的骨头放入汤锅中，加入足够清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至汤色金黄，捞出骨头，加入适量的豆瓣酱、辣椒粉、花椒、葱姜蒜等调料，继续小火熬制。最后根据个人口味，可加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。这样一锅香浓的麻辣烫底汤就做好了。，熬制过程中要不断搅拌，防止糊锅。

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