福州太平燕怎么做
发表时间：2024-10-27 03:43:11
来源：网友投稿
福州太平燕是一道传统的福州小吃，制作方法如下：
准备材料：瘦猪肉150克，猪肝100克，熟鸭蛋2个，鲜笋50克，香菇30克，花生油适量，料酒、酱油、淀粉、盐、胡椒粉、葱、姜、高汤各适量。
将瘦猪肉和猪肝切成薄片，用料酒、酱油、淀粉、盐、胡椒粉腌制10分钟。
鲜笋和香菇切成薄片，熟鸭蛋去壳切成小块。
热锅凉油放入腌制好的肉片和猪肝，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油放入葱、姜爆香，加入鲜笋和香菇翻炒。
倒入高汤放入肉片、猪肝，煮至熟透。
最后加入熟鸭蛋块，煮开后调味即可。
出锅前撒上葱花，即可享用美味的福州太平燕。这道小吃口感鲜美，营养丰富，适合早餐或点心食用。
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