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香掉牙千层饼擀多厚

发表时间：2024-10-27 03:43:33 来源：网友投稿

香掉牙千层饼的擀制厚度通常在1.5毫米到2.5毫米之间。这样的厚度既可以保证饼皮层次分明，又不至于太厚导致口感不佳。擀制时要将面团分成小剂子，逐个擀成圆片，注意不要擀得太薄，以免在烤制过程中破裂。擀饼时力度要均匀，使饼皮边缘厚薄一致。过厚的饼皮在烤制过程中容易外焦里生，影响口感。所以掌握适当的擀制厚度是制作美味千层饼的关键。

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