广州正宗澳门烧肉配方
发表时间：2024-10-27 03:57:11
来源：网友投稿
广州正宗澳门烧肉配方如下：
选材：选用优质的猪肉，最好是猪颈肉或梅花肉。
腌制：将猪肉切成薄片，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、五香粉、黑胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
烧烤：将腌制好的肉片串在竹签上，放在炭火上烧烤，肉片两面烤至金黄色，肉质鲜嫩。
调味：烤制过程中，可以刷上适量的蚝油、芝麻油、蒜蓉等调料，增加风味。
注意事项：
猪肉要选择新鲜的，肉质鲜美。
腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
烧烤时火候要适中，以免肉片烤焦。
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