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西安为啥烧烤不让用木炭烤

发表时间:2024-10-27 04:38:08 来源:网友投稿

西安烧烤之所以不让用木炭烤,主要是因为木炭燃烧时会产生较多的烟尘和有害气体,如二氧化硫、氮氧化物等,这些物质对环境和人体健康都有害。而且木炭烤出的烧烤味道较为重,不如电烤或燃气烤的烧烤味道鲜美。木炭烤的温度控制也较为困难,容易烤焦或烤不熟。所以为了保护环境和确保食品安全,西安烧烤行业逐渐采用了电烤或燃气烤的方式。

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