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把子肉店的卤菜是怎么做出来的

发表时间：2024-10-27 04:58:35 来源：网友投稿

把子肉店的卤菜制作过程如下：首先选用优质五花肉，切成块状。然后将肉块焯水去血沫。接着将肉块放入卤水中，加入香料如桂皮、八角、香叶等，以及酱油、糖等调味料。大火煮开后转小火慢炖，让肉块充分吸收卤水中的香味。炖至肉块软烂，即可捞出。最后将肉块切成薄片，摆放在盘子里，浇上卤水即可。整个过程讲究火候和调味，使得卤菜香浓入味，口感鲜美。

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