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臭豆腐发源于哪里

发表时间：2024-10-27 05:08:35 来源：网友投稿

臭豆腐的起源地是中国湖南省长沙市。据传早在清朝乾隆年间，长沙就已有制作臭豆腐的技艺。传说是一位名叫刘记的豆腐店老板发明了这种独特的发酵豆腐。将豆腐块放入含有酒糟、食盐、辣椒粉等佐料的容器中发酵，经过一段时间，豆腐就会散发出一种独特的气味，这就是臭豆腐。后来随着长沙经济的发展和人口的增加，臭豆腐逐渐流传开来，成为长沙的一大特色美食。如今臭豆腐已不仅仅局限于长沙，全国各地都有销售，成为人们喜爱的传统小吃。

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