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牡蛎可以冷冻吗

发表时间：2024-10-27 05:35:58 来源：网友投稿

牡蛎确实可以冷冻，但需要正确处理。首先新鲜牡蛎需要去除内脏，清洗干净，然后沥干水分。接下来将牡蛎放入密封袋中，排出空气，封好袋口。冷冻时建议将袋口略微打开，以便气体膨胀。冷冻温度应保持在-18°C以下。冷冻后的牡蛎口感和营养价值会受到影响，建议在2个月内食用。解冻时用冷水解冻，避免使用热水或微波炉，以防口感变差。冷冻处理可以延长牡蛎的保存时间，但最好在冷冻前尽快食用。

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