捏包子的手法
发表时间：2024-10-27 05:42:14
来源：网友投稿
捏包子是一种传统手艺，主要分为以下几步：
揉面：将面粉加入适量水和成面团，揉至表面光滑，用湿布覆盖醒发30分钟。
分剂子：将醒发好的面团分成若干等份，揉搓成圆形。
擀皮：将每个剂子擀成中间厚、边缘薄的圆皮。
填馅：取适量馅料放在圆皮中间，用手指轻轻压扁。
包捏：将圆皮对折，用拇指和食指捏住边缘，依次向内捏紧，形成包子褶皱。
成型：将捏好的包子摆放在蒸笼上，间隔适当。
蒸制：将蒸锅水烧开，放入包子，大火蒸约10-15分钟。
出锅：待包子蒸熟后，取出即可食用。
捏包子时注意力度要均匀，褶皱要清晰，这样蒸出的包子才会更加美观、可口。
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