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爆鸭怎么做好吃又简单

发表时间:2024-10-27 05:49:25 来源:网友投稿

爆鸭是一道色香味俱全的菜肴,以下是一种简单又美味的做法:

准备材料:鸭子半只,辣椒适量,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉适量。

鸭子洗净切块,用料酒、生抽、老抽腌制20分钟。

锅中放油油热后放入葱姜蒜炒香,再加入鸭块翻炒至变色。

加入辣椒继续翻炒,加入适量的盐、糖调味。

撒入适量淀粉,快速翻炒均匀,使鸭块裹上淀粉。

最后加入适量的水,烧开后转小火炖煮10分钟。

待鸭肉熟透汤汁浓稠,即可出锅。

这样做的爆鸭肉质鲜嫩,辣椒香味浓郁,简单易做,非常适合家庭日常食用。

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