铁板面筋怎么做
发表时间：2024-10-27 05:57:40
来源：网友投稿
铁板面筋的制作方法如下：
首先将面筋切成小块，放入开水中焯水，去除杂质，捞出备用。接着在铁板上涂抹一层薄油，加热至微热。放入焯水后的面筋块，用中火煎至两面金黄。此时可以在面筋块上撒上适量的盐、胡椒粉和五香粉，翻炒均匀。接下来在铁板上加入适量的生抽、老抽和少量水，翻炒均匀，让面筋块充分吸收调味料。最后待汤汁收干，即可出锅。这样制作出的铁板面筋外焦里嫩，味道鲜美。
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