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做布丁要放多少吉利丁片

发表时间：2024-10-27 06:02:15 来源：网友投稿

吉利丁片是制作布丁不可或缺的凝固剂，一般而言，根据吉利丁片的质量和布丁的体积，每100克布丁大约需要5-10克吉利丁片。具体用量取决于吉利丁的吸水率和布丁的稠度要求。通常将吉利丁片浸泡在冷水中软化，待软化后加热至完全溶解，然后加入布丁液混合均匀。吉利丁片在溶解过程中需要不断搅拌，以确保布丁均匀凝固。，吉利丁片在吸水膨胀后会变得更厚，所以用量不宜过多，以免影响布丁口感。

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