如何做绿豆饼|软皮绿豆饼
发表时间：2024-10-27 06:04:53
来源：网友投稿
制作软皮绿豆饼的步骤如下：
准备食材：绿豆、面粉、白糖、植物油、酵母粉、温水。
绿豆提前浸泡4小时，然后蒸熟备用。
在一个大碗中，将蒸熟后的绿豆、白糖、面粉混合均匀。
加入酵母粉搅拌均匀。
逐步加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。
将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。
取一个小剂子，擀成圆饼状，包入适量绿豆馅。
将饼口捏紧封好，再次擀成圆饼。
预热平底锅加入少量植物油，将饼放入锅中。
双面煎至金黄色，熟透即可。
出锅后软皮绿豆饼即可食用。
注意事项：面团要揉至光滑，包馅时要封好口，防止漏馅。煎饼时注意火候，避免煎糊。
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