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转炉烧饼商用上下温度是多少

发表时间：2024-10-27 06:07:12 来源：网友投稿

转炉烧饼商用上下温度通常设定为上下火模式。炉顶温度一般控制在180℃至220℃之间，以确保烧饼表面能够烤得金黄酥脆。而炉底温度则维持在220℃至260℃之间，这样能够使烧饼底部烤得香脆可口。具体温度根据设备型号和烧饼品种可能会有所不同，但大体上应保持这样的温度范围。，在烤制过程中，上下火温度应保持均衡，以确保烧饼受热均匀。

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