怎样臭豆腐片才能炸起泡
发表时间：2024-10-27 06:13:59
来源：网友投稿
要使臭豆腐片炸起泡，首先要选择新鲜、质地紧密的臭豆腐。将臭豆腐片切成均匀的小块，用厨房纸巾吸去表面水分。接着将臭豆腐块裹上一层薄薄的淀粉，确保淀粉均匀分布。然后将裹好淀粉的臭豆腐块放入热油中炸至金黄。炸制过程中油温需控制在160-180℃，过高或过低都会影响起泡效果。当臭豆腐块炸至表面出现小泡泡时，即可捞出。这样炸出的臭豆腐片外酥里嫩，口感丰富，诱人食欲。
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