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酸辣面是什么

发表时间：2024-10-27 06:47:50 来源：网友投稿

酸辣面又称酸辣汤面，是一种源自中国四川的传统面食。它以细面条为主料，搭配酸辣口味的汤汁，汤汁中通常含有醋、辣椒油、花椒油、酱油、蒜泥、葱花等多种调料。酸辣面色泽红亮，味道酸辣适口，既有四川菜的风味，又具有开胃消食的功效。在面条的制作上，有的地方喜欢使用手工拉面，有的则采用机器压制。吃酸辣面时人们常常会加入各种配料，如肉丝、蔬菜、豆芽等，使口感更加丰富多样。酸辣面不仅是一道美味佳肴，也承载着浓厚的地域文化。

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