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粉皮跟肠粉有什么区别

发表时间：2024-10-27 07:02:50 来源：网友投稿

粉皮和肠粉在原料和制作方法上有所不同。粉皮主要由绿豆淀粉制成，口感薄韧，通常用作凉拌菜或炒菜时的配菜。而肠粉是用米浆制作，质地柔软滑嫩，常作为早餐或点心食用，可以搭配肉类、蔬菜等配料。在制作过程中，粉皮是将淀粉液摊平后晾干，而肠粉则是通过蒸制的方式制成。所以粉皮口感较为厚实，肠粉则更为细腻。两者在口感和用途上存在明显差异。

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