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溏油是什么油

发表时间：2024-10-27 07:04:44 来源：网友投稿

溏油又称黄油，是一种由牛奶或羊奶中提炼出来的脂肪。它通常呈金黄色或淡黄色，质地细腻，有浓郁的奶香味。溏油主要成分是脂肪，含有一定量的蛋白质、乳糖等营养物质。在烹饪中溏油常用于煎、炒、炸等，可以使食物口感更加香脆。溏油在常温下呈现固态，但在加热时会融化。，溏油在高温烹饪过程中容易产生烟，所以烹饪时需控制火候。溏油也具有一定的保质期，存放时应放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。

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