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正宗的油炸糖糕外酥里嫩配方

发表时间:2024-10-27 07:06:20 来源:网友投稿

正宗油炸糖糕外酥里嫩配方如下:首先准备500克糯米粉,100克白糖,50克猪油,50克清水。将糯米粉、白糖、猪油和清水混合均匀,揉成面团。然后将面团分成小剂子,搓成圆球形状。在锅中倒入足量油,烧至五成热时,将糯米球放入油中炸至表面金黄。捞出沥油即可食用。这个配方的关键在于糯米粉的比例和炸制火候的掌握,糯米粉不宜过多,以免影响口感;炸制时油温不宜过高,以免外焦里生。

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