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老面馒头一斤面里面要放多少食用碱呢

发表时间：2024-10-27 07:40:51 来源：网友投稿

老面馒头一斤面中，一般需要放入约2到3克的食用碱。这个量可以根据个人口味和制作经验进行调整。食用碱的作用是中和老面中的酸味，使馒头口感更佳。，食用碱不能过多，否则会导致馒头口感发涩，甚至影响健康。所以在制作时，要根据实际情况适量添加。

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