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最简单片烤鸭的刀法

发表时间：2024-10-27 08:16:39 来源：网友投稿

最简单的片烤鸭刀法是将烤鸭皮朝下放在案板上，用刀沿着鸭骨轻轻切开，直到骨肉分离。然后用刀尖从鸭皮和肉之间的缝隙处挑起，将肉片下来。注意刀要平稳，不要用力过猛，以免破坏鸭皮和肉的结构。将肉片成薄片后，可以用手轻轻撕下鸭肉。这种方法简单易学，适合初学者快速掌握。在操作过程中，要确保刀刃锋利，以免割伤手。烤鸭片得越薄，口感越佳。

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