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包子皮硬怎么办

发表时间：2024-10-27 08:27:10 来源：网友投稿

包子皮硬的原因可能是因为和面时水的量控制不当或者发酵时间不足。首先确保和面时水的比例适中，不要过多或过少。其次发酵时间要足够，让面团充分发酵，这样包子皮才会变得柔软。如果发酵时间不够，可以通过在面团表面覆盖湿布，保持温暖和湿润，来促进发酵。可以适当调整酵母的用量，以调节发酵速度。最后在包制包子时，手法要轻柔，避免过度挤压面团。

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