早餐店红糖发糕怎么做
发表时间：2024-10-27 08:45:14
来源：网友投稿
红糖发糕的制作方法如下：
准备材料：中筋面粉300克，红糖150克，酵母5克，温水200毫升。
将红糖加入温水中，搅拌均匀，待红糖溶解。
将面粉放入盆中，加入酵母，倒入红糖水，边倒边搅拌，形成絮状。
将面絮揉成面团，揉至表面光滑有弹性。
将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至两倍大。
发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
将面团分割成小剂子，揉圆。
将小面团放入蒸锅中，二次发酵20分钟。
开大火将水烧开，放入蒸锅，蒸15分钟即可。
蒸好的红糖发糕取出，待凉后即可食用。
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