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包浆豆腐怎么烤不坏

发表时间：2024-10-27 09:25:06 来源：网友投稿

烤包浆豆腐时，首先要确保豆腐中心温度达到80℃，这样烤制时豆腐不会裂开。将豆腐平铺在烤网上，用刷子均匀涂抹一层油，防止豆腐粘网。烤箱预热至180℃，烤制10分钟，翻面再烤10分钟。注意控制火候，避免过度烤制导致豆腐外焦里生。烤制过程中可适时刷上豆瓣酱等调料，增加风味。烤至两面金黄，即可取出，切片享用。注意火候烤制时间不宜过长，保持豆腐的嫩滑口感。

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