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为什么刚刚出的奶不是白色的

发表时间:2024-10-27 09:26:33 来源:网友投稿

新生鲜牛奶在刚挤出时呈现乳白色,这是因为牛奶中含有的脂肪、蛋白质和乳糖等成分均匀分布在乳清中。但随着时间的推移,这些成分会因为重力作用发生分离,导致牛奶颜色逐渐变为白色。牛奶中的脂肪会浮到表面,形成一层白色的脂肪膜,而蛋白质和乳糖则沉淀到底部,使得牛奶呈现出白色。牛奶中的微生物活动也会影响颜色变化。所以新鲜牛奶的颜色变化是一个复杂的物理和生物化学过程。

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