煮粉汤底秘方
发表时间：2024-10-27 09:41:48
来源：网友投稿
煮粉汤底秘方如下：
准备材料：老母鸡、龙骨、瑶柱、虾米、姜片、葱段、料酒、清水。
将老母鸡和龙骨清洗干净，放入锅中，加入瑶柱、虾米、姜片、葱段和料酒。
用大火烧开后转小火慢炖，保持汤面微开状态，炖煮约2小时。
炖至汤色清澈，鸡肉和骨头已软烂，捞出鸡肉和骨头，留下汤底。
汤底可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
煮粉时将粉条放入沸水中煮至软熟，捞出沥干水分。
将煮好的粉条放入碗中，倒入调好味的汤底，撒上葱花、香菜等配料即可。
此汤底香气浓郁，营养丰富，适合搭配各种粉类食物，简单易做，适合家庭日常食用。
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