双椒鲈鱼做法图解
发表时间：2024-10-27 09:56:19
来源：网友投稿
双椒鲈鱼是一道色香味俱佳的菜品，下面是详细的制作步骤：
准备材料：新鲜鲈鱼一条，青椒和红椒各一个，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉、食用油适量。
鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
青椒、红椒洗净，去籽切丝，葱姜蒜切碎。
锅中放油油热后放入葱姜蒜炒香。
加入青椒、红椒丝翻炒至断生。
放入腌制好的鲈鱼片，快速翻炒均匀。
加入适量生抽调味，撒上少许生粉，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花，即可装盘。
制作双椒鲈鱼时，注意火候要大，翻炒要快，保持鱼肉的鲜嫩。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。
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