发糕的意思是什么
发表时间：2024-10-27 10:16:57
来源：网友投稿
发糕又称发酵糕，是一种传统的中国面食。它以米粉或面粉为主要原料，加入发酵剂（如酵母、老面等）进行发酵。发酵过程中面团中的糖分被分解，产生二氧化碳气体，使得面团膨胀，形成疏松多孔的结构。发糕口感绵软，有弹性，营养丰富，易于消化。在制作过程中，可以根据个人口味添加不同的馅料，如红豆沙、豆沙、芝麻等。发糕是中国南北各地广泛流行的一种面食，尤其在节日和庆典活动中，更是不可或缺的美食。
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