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湖南说的面薯和淮山是不是同一植物

发表时间：2024-10-27 10:47:28 来源：网友投稿

湖南所说的“面薯”和“淮山”并不是同一植物。面薯学名为马铃薯，是一种块茎类作物，富含淀粉，口感绵软，常用来制作薯条、薯片等食品。淮山又称山药，是一种根茎类植物，学名为薯蓣，含有丰富的黏液蛋白、氨基酸和矿物质，口感滑润，具有很好的滋补作用。两者在植物分类上属于不同的科，外形和食用部分也有明显区别。

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