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卤煮是哪里的

发表时间：2024-10-27 11:08:41 来源：网友投稿

卤煮又称卤菜，是一种将食材放入调味丰富的卤水汤中煮熟，然后浸泡至入味的中国传统菜肴。它起源于我国南方，尤其是广东、福建等地。卤煮的制作历史悠久，可以追溯到宋代。由于各地口味和食材的差异，卤煮的风味也各具特色。在广东人们喜欢将猪肉、鸭肉、鸡肉等食材卤制成香浓的卤水；而在福建，则更偏爱用海鲜如鱼、虾、蟹等制作卤菜。卤煮因其独特的风味和营养价值，深受广大食客喜爱。

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