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南京咸板鸭吃法

发表时间：2024-10-27 11:15:08 来源：网友投稿

南京咸板鸭又称南京板鸭，是江苏南京的传统名菜。吃法如下：首先将板鸭清洗干净，用刀将鸭皮划开，轻轻拍打鸭肉，使其更松软。然后将鸭肉切成薄片，摆放在盘子里。接下来将蒜泥、姜末、酱油、醋、白糖、花椒油等调料混合均匀，制成调味汁。将调味汁均匀地浇在鸭片上，最后撒上葱花、香菜等点缀即可。食用时可直接品尝，也可搭配米粥、酒水等。南京咸板鸭口感鲜美，肉质细嫩，是南京地区独具特色的美食。

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