广东摆摊炒粉炒面炒饭调料配方
发表时间：2024-10-27 11:18:04
来源：网友投稿
广东炒粉、炒面、炒饭调料配方如下：
基础调料：生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、白糖。
调味粉：五香粉、胡椒粉、辣椒粉（可选）。
香料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
辅助调料：花生油、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、白糖。
炒制步骤：
热锅凉油加入葱姜蒜炒香。
放入炒饭、炒面或炒粉，翻炒均匀。
加入调料粉快速翻炒均匀。
根据口味适量加入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖等。
加入适量水焖煮片刻，使调料充分渗透。
出锅前加入香菜、葱花等点缀，即可。
以上为广东炒粉、炒面、炒饭的基本调料配方，可根据个人口味适当调整。
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